Resep Sederhana Semur Kikil yang Enak

Seringkali sulit mengolah kikil karena keras teksturnya. Oleh karena itu pilih kikil yang fresh dan pijit di beberapa tempat dimana anda bisa menemukan tulang-tulang muda. Pilihlah yang tidak terlalu banyak bertulang.

Resep Semur Kikil

Semur Kikil

Bahan :

• Kikil Muda

Bumbu :

• Bawang putih
• Bawang merah
• Pala
• Merica
• Garam
• Kecap manis
• Kayu Manis
• Bawang putih goreng
• Daun seledri

Cara membuat semur kikil:

1. Rebus kikil, masukkan ke dalam air mendidih. Tunggu selama 10 menit. Kemudian buang air rebusan.
2. Rebus kembali air hingga mendidih, masukkan kembali kikil dan rebus sampai matang, kira2 sekitar 2 jam dengan menggunakan api kecil.
3. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam kuah kikil. Masukkan juga kecap, kayu manis, daun seledri dan bawang putih goreng.
4. Hidangkan dengan sambal bajak.