Di blog ini, setelah berbagi mengenai cara membuat Pizza Tempe, kali ini akan berbagi resep mengenai cara membuat pizza singkong. Jangan khawatir, anda tidak akan kecewa dengan rasanya yang sangat khas dan pas di lidah orang Indonesia.
Untuk membuat Pizza lezat berbahan baku singkong adalah mempersiapkan bahan-bahannya. Pilihlah singkong yang bermutu bagus. Mempunyai umbi yang besar dan tidak “bantat". Pilih adalah singkong segar yang belum lama dicabut dari pohonnya.
Resep Pizza Singkong
Bahan: |
| Pizza singkong ala Indonesia |
- 100 gram singkong disawut/parut kasar, dikukus.
- 1 butir telur ayam, kocok.
- 1 lembar roti tawar.
- 2 sendok teh garam.
- 1/8 sendok teh merica bubuk.
Topping:
- 50 gram daging giling tumis hingga matang.
- 50 gram wortel, potong dadu 1 cm, rebus sebentar.
- 25 gram paprika hijau iris tipis.
- 25 gram keju parut.
- ½ buah tomat, iris dadu.
- 1 sendok makan margarin.
- 25 gram bawang bombay, cincang halus.
- 2 siung bawang putih cincang halus.
- 1 sendok makan tepung terigu.
- 100 cc susu.
- 1/8 sendok teh garam.
- 1/8 sendok teh merica bubuk.
- 1/8 teh oregano.
- 1/8 sendok teh pala bubuk.
- 1 lembar bayleaf.
Cara membuat pizza singkong:
- Pizza: campur singkong dengan telur kocok, tambahkan garam dan merica, aduk rata. Siapkan alas/cetakan pizza, olesi minyak. Letakkan adonan singkong di atasnya dan ratakan permukaannya.
- Topping: tumis dengan margarin, bawang bombay, bawang putih hingga matang. Masukkan tepung terigu dan susu sedikit demi sedikit. Tambahkan daging giling, garam, merica, pala bubuk dan bayleaf. Aduk rata. Angkat.
- Tuang dan ratakan adonan isi di atas adonan singkong. Taburi paprika, tomat, keju parut.
- Panggang dalam oven sampai kuning kecokelatan. Angkat. Sajikan hangan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar